Рецепт острой курочки Maeun-dakbonggui

Рассказываем, как приготовить острую курочку Maeun-dakbonggui (매운닭봉구이):

Ингредиенты:

— куриные ножки (900 г)
— молоко (100 мл)
— измельчённый чеснок (6 зубчиков)
— измельчённый имбирь (1 чайная ложка)
— зелёный лук
— кочудян (2 столовые ложки)
— сахар (1/4 стакана)
— кочукару (2 столовые ложки)
— кунжутное масло (1 столовая ложка)
— перец

Рецепт:

1. Смешайте в миске молоко и курицу, оставьте в холодильнике на полчаса.

2. Перемешайте чеснок, имбирь, зеленый лук, кочудян, сахар, кочукару, кунжутное масло и перец по вкусу.

3. Отожмите курицу от лишнего молока и вотрите в неё острую пасту.

4. Снова переложите ножки в холодильник на полчаса.

5. Поджарьте курицу до готовности и подавайте с корейскими закусками и рисом.

Смотрите также