Рецепт дня — пибимпаб

Ингредиенты

— 450 г говяжьего фарша

— 2 моркови

— 2 цукини

— грибы (шиитаке или вешенки)

— 1 стакан соевых ростков

— 1 стакан кимчи (по желанию)

— 2 стакана шпината

— 4 яйца

— 2 стакана белого или коричневого риса

— 2 ст. л. семян кунжута

— 2-3 ст. л. кунжутного масла

— ¼ стакана соевого соуса

— 2 ст. л. соуса Sriracha

Приготовление:

1. Отварите рис и нашинкуйте морковь и кабачок

2. Обжаривайте грибы в сковороде в 1 ч. л. кунжутного масла в течение 1-2 минут на сильном огне. Добавьте 1-2 ч. л. соевого соуса ближе к концу времени приготовления.

3. Продолжайте готовить отдельно все овощи таким образом в этой же сковороде, откладывая их в большую миску. Овощи не должны быть полностью готовыми.

4. Перемешайте мясо с соусом Sriracha.

5. Нагрейте 1 ст. л. кунжутного масла на высоком огне, а затем готовьте мясо 7-8 мин до полной готовности и вытащите из сковороды.

6. Нагрейте чуть-чуть оливкового масла и обжарьте яйцо. Вытащите глазунью из сковороды.

7. Добавьте по ¼ -½ стакана риса в каждую миску. Потом положите в них овощи и говядину.

8. Сверху расположите яйцо и украсьте кунжутом.

Подавайте на стол.