Пошаговый рецепт пулькоги

Энергетическая ценность на порцию:

  • калорийность 401 ккал
  • белки 25,4 грамм
  • жиры 25,1 грамм
  • углеводы 19,5 грамм

Ингредиенты на 4 порции:

  • говяжья вырезка 500 грамм
  • одна китайская груша
  • одна головка репчатого лука
  • имбирь 10 грамм
  • зеленый лук 10 грамм
  • соевый соус 2 столовые ложки
  • коричневый сахар 2 столовые ложки
  • кунжутное масло 1 столовая ложка
  • чеснок 4 зубчика

Приготовление

1. Грушу очистить от кожуры, избавить от семян и нарезать крупно, так же нарезать репчатый лук. Пробить грушу с луком в блендере до однородного пюре. 

2. Мелко нарезать имбирь и чеснок, зеленый лук нарезать кольцами.

3. Смешать грушево-луковое пюре, имбирь, чеснок, зеленый лук, соевый соус, сахар и кунжутное масло.

4. Мясо нарезать очень тонкими небольшими кусочками. Хорошо смешать его с маринадом, накрыть пленкой и убрать в холодильник минимум на 30 минут. Можно оставить и на ночь. 

5. Обжарить маринованное мясо на гриле или на сковороде с растительным маслом. Есть его лучше всего, завернув в лист салата. 

Готово!