Рецепт pa muchim 파 무침

Pachae muchim (파채 무침), также называемый pa muchim (파 무침) или pajeori (파절이), является приправленным гарниром из зеленого лука, который популярен среди мясных блюд на гриле.

Pachae muchim настолько популярен, что в Корее даже есть специальные ножницы для нарезки.

Делимся рецептом простого гарнира из зелёного лука, который отлично подходит к мясным блюдам на гриле!

Ингредиенты

  • От 3 до 4 средних луковиц

Вариант 1

  • чайные ложки гочугару
  • чайные ложки кунжутного масла
  • чайная ложка семян кунжута

Вариант 2

  • чайные ложки гочугару
  • чайные ложки кунжутного масла
  • чайная ложка семян кунжута
  • чайных ложки соевого соуса
  • чайных ложки уксуса
  • чайная ложка сахара

Рецепт

  • Разрезать лук-шалот крест-накрест примерно на 4 дюйма. Тонко нарежьте каждый кусок по длине.

зеленый лук

  • Замочите лук в холодной воде на 10 минут. Слить хорошо.

зеленый лук

  • Вариант 1: Добавьте гочугару, кунжутное масло и семена кунжута и хорошо перемешайте.Па мучим (салат из зеленого лука)
    • Вариант 2: Перед подачей добавьте соевый соус, уксус и сахар в Вариант 1 и хорошо перемешайте.
      Па мучим (салат из зеленого лука)